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《拉薩的天空》

王宗仁

城市名片

別稱：邏些、吉秀沃塘、熱薩

美譽：日光城、圣地

位置：西藏中南部，東與林芝市相連，西與日喀則市交界，南與山南市接壤，北與那曲市毗鄰。

名人：松贊干布、阿沛·阿旺晉美、朵噶·彭措饒杰、倉央嘉措……

景點：布達(dá)拉宮、大昭寺、納木錯、羅布林卡……

美食：酥油茶、糌粑、西藏干酪、藏面、風(fēng)干肉......

拉薩，藏語意為“圣地”，是西藏自治區(qū)首府城市，是西藏的政治、經(jīng)濟、文化和科教中心，也是藏傳佛教圣地。拉薩地處西藏中部稍偏東南，位于雅魯藏布江支流拉薩河北岸，地勢總體由東向西傾斜，平均海拔3650米，是一座具有1300年歷史的古城。

拉薩是歷史文化“名城”、藏區(qū)穩(wěn)定“要城”、雪域高原“凈城”、改革開放“新城”，也是國家歷史文化名城、全國文明城市、國家園林城市、全國雙擁模范城市、國家環(huán)境保護(hù)模范城市、國家衛(wèi)生城市、中國優(yōu)秀旅游城市。

布達(dá)拉宮

布達(dá)拉宮是世界文化遺產(chǎn)、國家5A級旅游景區(qū)、全國重點文物保護(hù)單位，位于拉薩市市中心，古城西北約2公里的紅山上，最高處海拔3767.19米，也是世界上海拔最高的古代宮殿，由紅宮、白宮兩大部分組成，紅宮居中，白宮橫貫兩翼，紅白相間，群樓重疊，是集宮殿、城堡、陵塔和廟宇于一身的宏偉建筑。

布達(dá)拉宮始建于7世紀(jì)初，早期的布達(dá)拉宮幾經(jīng)毀滅，現(xiàn)今的基本上是清代建筑，是17世紀(jì)以來歷代達(dá)賴?yán)锊粩鄶U建的結(jié)果。

整個建筑依山修建，規(guī)模宏大,巍峨壯觀，被譽為世界屋脊的明珠，是西藏著名的宮堡式建筑群和藏族建筑藝術(shù)的杰出代表，也是中國最著名的古代建筑之一。

納木錯

納木錯，藏語意為“天湖”，是西藏三大圣湖之一，湖面海拔4718米，東西長70公里，南北寬30公里，面積1920平方公里，是西藏自治區(qū)第二大的湖泊，中國第三大咸水湖，也是世界上海拔最高的大湖。位于當(dāng)雄縣城西北方約60公里的山區(qū)，在西藏人的心目中具有非常神圣的地位，每逢藏歷羊年，朝圣者不遠(yuǎn)千里來參加納木錯盛大的轉(zhuǎn)湖節(jié)。

大昭寺

大昭寺位于西藏自治區(qū)拉薩市中心。始建于公元七世紀(jì)中葉，后經(jīng)歷代重修增建，形成現(xiàn)存寵大的建筑群。該寺坐東向西，殿高四層，上覆金頂，輝煌壯觀，具有唐代風(fēng)格，同時也吸收了尼泊爾和印度的建筑藝術(shù)特色。

大昭寺于1961年被國務(wù)院列入第一批全國重點文物保護(hù)單位。2000年11月30日被列入世界文化遺產(chǎn)布達(dá)拉宮擴展項目。

羅布林卡

羅布林卡位于拉薩市區(qū)，地處布達(dá)拉宮沿北京路以西約1公里處。“羅布林卡”藏語意為“寶貝園林”，始建于18世紀(jì)40年代。建筑以格桑頗章、金色頗章、達(dá)旦明久頗章為主，有房屋374間，是西藏園林中規(guī)模最大、風(fēng)景最佳、古跡最多的一處園林。

園內(nèi)現(xiàn)存大量栩栩如生的壁畫，這些畫面為研究藏族的歷史和藏漢關(guān)系的發(fā)展提供了重要資料。壁畫內(nèi)容生動活潑，色彩和諧，具有獨特的民族風(fēng)格，是西藏繪畫藝術(shù)的一個集錦。每逢佳節(jié)，羅布林卡便聚集著前來野餐和郊游的藏民，其中尤以雪頓節(jié)期間的藏戲最為隆重。

酥油茶

酥油是一種類似黃油的乳制品，是從牛奶中提煉出的脂肪。酥油茶這種由酥油、茶葉和鹽混合熬制而成的飲品，咸中帶甜，耐餓解渴。

制作酥油的過程中，奶渣可謂與酥油相伴而生，牛奶打制分離出酥油后，剩下的乳清經(jīng)過加水、熬煮、冷卻等制作過程，便可形成奶渣。酥油茶作為“大眾飲品”，在寒冷的氣候中提供了必要的熱量和能量，其獨特的味道初嘗可能讓人覺得陌生，但久而久之便能體會到其中的甘甜與香濃。

青稞酒

青稞酒，在藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜愛的飲品之一，逢年過節(jié)等重要場合，必不可少。青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨特風(fēng)格，在強手如林的酒類行業(yè)中獨樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽。

藏面

藏式面條使用高原特有的青稞面制作而成，煮熟的青稞面，帶有一股粗糧香氣和韌勁的口感，搭配濃郁的牛肉湯底，撒上蔥花，一碗熱騰騰的特色藏式面條就大功告成了。

糌粑

糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民深愛的主食，由青稞炒熟后磨成粉，拌上酥油茶捏成團(tuán)狀制成，青稞、酥油和奶香夾雜茶葉的清香，帶給食客獨特風(fēng)味。

在藏族朋友家作客，主人一定會雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油和奶黃的“曲拉”（干酪素）、糖疊疊層層擺滿桌。